Pilot Şarap İşletmesinde TÜBİTAK tarafından desteklenen projeler

1- Canbaş, A. 1978. Nevşehir-Ürgüp çevresi Dimrit üzümlerinden daha iyi kalitede kırmızı şarap elde etme olanakları üzerinde teknolojik araştırmalar, TÜBİTAK-TOAG-303.

2- Canbaş A., Cabaroğlu T., Deryaoğlu A., 1995. Ülkemizin önemli bazı üzüm çeşitlerinden gazlı üzüm suyu ve düşük alkollü içki üretimi üzerinde araştırmalar. TÜBİTAK - TOGTAG -1149.

3- Canbaş A., Cabaroğlu T., Deryaoğlu A., 1997. Önemli bazı üzüm çeşitlerinin ve bu çeşitlerden elde edilen şarapların aroma maddeleri üzerinde araştırmalar. TÜBİTAK - TOGTAG – 1263.

4- Canbaş A., Cabaroğlu T., Erten H., Deryaoğlu A., Nurgel C., Selli S., Önemli bazı üzüm çeşitlerinin şaraplık değerlerinin belirlenmesi ve elde edilen şarapların kalitelerinin geliştirilmesi üzerine bir araştırma. TÜBİTAK-TOGTAG-TARP-1858.

5- Cabaroğlu, T. Erten, H, Ünal, Ü, Bozdoğan, A. Öküzgözü ve Boğazkere Üzümleri Karışımından Kaliteli Bir Şarap Üretebilmek için En Uygun Cibre Fermantasyonu Süresinin Belirlenmesi TÜBİTAK/TOGTAG-2409.

6- Erten H., Tangolar S., Canbaş A., Ergenoğlu F., Cabaroğlu T., Ünal Ü., Bozdoğan A., Pozantı koşullarında yetiştirilen bazı şaraplık üzüm çeşitlerinin fenolojileri ile en uygun derim zamanının ve şaraplık değerlerinin belirlenmesi-TÜBİTAK-TOGTAG-TARP-2521.

7- Canbaş, A., Bozdoğan, A. 2005. Nevşehir-Ürgüp Çevresi Emir  ve Dimrit Üzümlerinden Doğal Köpüren Şarap Üretimi Üzerine  Bir Araştırma. TÜBİTAK/TOVAG-3391.

8- Canbaş, A., Kelebek, H. 2006. Değişik Bölgelerde Yetiştirilen Öküzgözü, Boğazkere ve Kalecik Karası Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Fenol Bileşikleri Profili Üzerinde Araştırmalar, TÜBİTAK-TOVAG 105 O 364.

Üniversitemiz araştırma fonu tarafından desteklenen projeler

1- Erten H., Cabaroğlu T., Ünal Ü., Nurgel C., Canbaş, A., Kozan yerli çeşidinin portakal şarabına işlenmesinde maya florasındaki gelişmeler üzerine bir araştırma - BAP-GM-99/04.

2- Canbaş, A., Nurgel, C., Kalecik karası ve Emir Üzümlerinin Fermantasyonu Sırasında Ortamdaki Maya Florasının Belirlenmesi ve Tanımlanan Bazı Saccharomyces cerevisiae Suşlarının Teknolojik Özelliklerinin Belirlenmesi, ZF-2001-2.

3- Cabaroğlu T., Erten H., Ünal Ü., Selli S., Kozan yerli portakalının  ve bu portakaldan elde edilen şarabın aroma maddeleri üzerine bir araştırma. BAP-GM-99/05.

4- Canbaş, A., Selli, S. Cabaroğlu, T. Kozan yerli portakalından elde edilen şarapta bağlı aroma maddeleri. ZF/2002-BAP/57.

5- Canbaş, A., Selli, S., Kelebek, H. Ülkemizde Yetiştirilen Moro ve SanguinelloKan Portakallarının ve Bu Portakallardan Elde Edilen Şarapların Renkli ve Renksiz Fenol Bileşimlerinin Belirlenmesi  ZF-2006-BAP-8.

6- Canbaş, A., Kelebek, H. Elazığ Yöresi Öküzgözü ve Boğazkere ve Ankara Yöresi Kalecik Karası Üzümlerinden Elde Edilen Şarapların Fenol Bileşikleri Yapısı Üzerinde Araştırmalar, ZF-2006-BAP-12.